Pemanfaatan Limbah Ampas Tahu Sebagai Nutrisi Tambahan Makanan Sapi di Desa Nambak Kecamatan Bungkal

Abstract

Penelitian ini telah dilaksanakan sebagai kegiatan pendampingan di Desa Nambak Kecamatan Bungkal Kabupaten Ponorogo. Di Desa Nambak terdapat pabrik tahu yang setiap hari menghasilkan limbah ampas tahu, namun ampas tahu tersebut tidak dimanfaatkan terlebih bagi peternak sapi, dengan alasan tidak memiliki kesadaran akan adanya ampas tahu yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan konsentrat. Peternak sapi masih mengonsumsi konsentrat dari pabrik dengan harga yang cukup mahal, sehingga peneliti berupaya memberikan pendampingan berupa pemanfaatan ampas tahu sebagai pembuatan konsentrat agar dapat meminimalisir biaya yang dikeluarkan oleh peternak sapi. Kegiatan pendampingan ini menggunakan metode Asset Based Community Development (ABCD), yang mana ABCD tersebut merupakan suatu pendekatan yang dapat digunakan untuk mendorong atau memberdayakan masyarakat agar melaksanakan suatu kegiatan dengan memanfaatkan asset yang ada. Kegiatan yang dilakukan berjalan dengan lancar dibuktikan dengan adanya kemampuan peternak sapi yang dengan mudah membuat konsentrat sesuai arahan dari peneliti, dan tidak adanya reaksi negatif yang muncul akibat pemberian konsentrat racikan kepada sapi. Konsentrat diberikan 2x sehari dengan tujuan agar tidak over konsumsi, karena konsentrat hanya sebagai makanan pelengkap yang mana makanan utama sapi tetap hijauan, maka dari itu diberikan jadwal jenis makanan di setiap harinya.