Keywords
Abstract
Kelurahan Purbosuman merupakan salah satu desa yang terletak di Kabupaten Ponorogo. Potensi Usaha di kelurahan Purbosuman ini masih sangat luas dan potensi untuk menghasilkan produk unggulan masih sangat terbuka mengingat lahan produktif yang ada di kelurahan ini cukup banyak untuk menjadi peluang usaha salah satunya usaha sate tahu. Tahu merupakan salah satu makanan yang selalu ada dan menjadi favorit di kalangan masyarakat karena tahu menjadi jajanan ringan selalu enak untuk dinikmati. Di Kelurahan purbosuman ini terdapat pabrik tahu sehingga menjadi peluang usaha bagi warga untuk bisa mengembangkan usaha penjualan sate tahu mengingat pabrik tahunya terdapat di kelurahan purbosuman itu sendiri. industri pengolahan tahu di kelurahan ini berkembang dengan baik dan masih berproduksi hingga kini. Sehingga saya mempunyai ide untuk masyarakat sekitar dapat memanfaatkan potensi yang ada di sekitar lingkungannya yang berdekatan dengan industri pabrik tahu untuk membuat kreasi sate tahu. Tetapi dalam proses pengembangannya masih kurang sehingga perlu adanya pengembangan inovasi dan kreasi tentang berbagai macam pengolahan sate tahu. Dalam hal ini proses pengembangan membuat Sate Tahu ini sedikit mengalami hambatam dalam hal pemasaran. Terdapat banyak usaha UMKM mengalami penurunan atau jumlah pendapatan penjualan dari hari biasanya karena banyak konsumen yang tidak bisa membeli dan banyak kios-kios yang ditutup oleh petugas prokes. Sehingga perlu adanya pengembangan maupun pendampingan dalam hal proses pemasaran atau metode pemasaran di masa pandemi seperti saat ini. Berdasarkan permasalahan yang dihadapi tersebut, penulis melakukan pemberdayaan dalam hal ini bimbimbing dan memberikan informasi sesuai dengan protokol kesehatan tentang kreasi dan inovasi sate tahu serta pengembangan pemasaran dengan memberikan branding atau labeling ke produk usaha warga sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan warga di masa pandemi saat ini terutama pada UMKM. Salah satu yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah metode pendampingan dan pendidikan masyarakat mengenai strategi pengolahan, pemasaran, untuk meningkatkan perekonomian di desa Purbosuman. Hasil akhir penelitian ini adalah pengolahan sate tahu pengemasan, labelling untuk produksate tahu, dan pendaftaran diperdagangkan online , dibuat kan Instragram dan Facebook. Dengan proses pemasaran tersebut diharapkan dapat meningkatkan perekonomian warga di Kelurahan Purbosuman